Question

طريقة عمل الدجاج مع الأرز البسمتي

Answer 1

المكوّنات

دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع. ملعقة صغيرة من الكاري. ربع ملعقة من (القرفة، والكمون، والبهار المشكّل، والهيل المطحون). ملح حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. رأس بصل مفروم بشكل ناعم.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الزيت في مقلاة، ثمّ نضيف إليه البصل، بعد ذلك نضع قطع الدجاج ونقلّبها جيداً إلى أن يصبح لونها أبيض.
•  نضيف كلّاً من البهار المشكل، والكاري، والكمون، والقرفة، والهيل، والملح، ونقلّبها جيداً مع قطع الدجاج.
•  نُضيف الماء إلى أن يغمر قطع الدجاج تماماً، ونتركه على نار عالية، وعند البدء بالغليان نخفّف النار ونتركه لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة.
• نخرج قطع الدّجاج ونرتّبها في صينيّة، ثمّ ندهن القطع بالزيت النباتي، ونرشّ كلّاً من البابريكا والبهار المشكّل، ونضعها داخل الفرن لتتحمّر وتكتسب اللون الذهبي