مكوّنات الأرزّ كوبان من الأرزّ الأبيض. ماء مغليّ للطهي. ملح. فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتيّ. اللحم: كيلو لحم غنم مقطّع فلفل أسود حسب الرغبة ملح ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة كاري. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة كبيرة زنجبيل. ملعقة كبيرة كزبرة ملعقة كبيرة بودرة الثوم " أو فصّا ثوم مفرومان. حبّة هال. حبة قرنفل. ورق غار لإعطاء نكهة مميّزة. ربع كوب زيت أو سمن نباتيّ.