Question

طريقة عمل الصمون العراقي الكهربائي بالخشخاش

Answer 1

المكونات

أربعة أكواب من الدقيق الأبيض. صفار بيضة. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوب من الحليب الدافئ. خشخاش صفار بيضة للتزيين.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الدقيق في وعاء عميق للعجن، ونضيف له السكر، والملح، والخميرة ونقلب.
• نضيف الزبدة، ومن ثم نخلط المكونات باليد حتى يتشرّب الدقيق الزبدة.
• نضع البيضة وصفارها ونسكب الحليب ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة مُتماسكة وطرية.
•  نضع العجينة في مكان دافئ لترتاح مدة ساعة.
• نشكل العجينة حسب الشكل الذي نريده، ثم نتركها ترتاح مرّةً أخرى مدة نصف ساعة.
•  نضع العجينة في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت، ثم ندهن وجهها بالقليل من صفار البيض ونرشّ عليها الخشخاش.
• نضع الصينية في الفرن المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها ربع ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقدّمها