طريقة عمل كبة التمن بالأرز المنقوع

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-11T09:14:36+0000

في وعاء ننقع مقدار الأرز، ونتركه مدة عشر ساعات حتى يتشرب كل مقدار الماء.
نحضر مصفاة ونصفي الأرز جيداً من الماء.
نضيف اللحم، والفلفل الأبيض، والملح، والبصل، ومقدار الزيت.
نطحن المزيج في ماكينة الكبة حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
نضع مقلاة على النار ونضيف السمنة، والبصل المفروم، والملح، والفلفل مع التحريك حتى ينضج البصل.
نضيف مقدار اللحم مع التحريك حتى ينضج اللحم.
نضيف الصنوبر المحمّص إلى اللحمة مع التحريك.
نقطع عجينة الكبة إلى قطع دائرية صغيرة، ونعمل فيها حفرة صغيرة ونضع فيها القليل من الحشوة ونغلقها، ونكمل باقي العجينة.
نضع زيتاً غزيراً في المقلاة على النار، ونتركه حتى يسخن.
نقلي الكبة مع التحريك بحذر حتى تكتسب اللون الذهبي.
نقدم الكبة مع الخضار الطازجة