كيلو من اللحم البقري الخالي من العظم. ربع كيلو من شحم الغنم. ملعقة واحدة من الخل. ملعقة من الفلفل الأسود. ملح حسب الحاجة. بصلة متوسّطة الحجم. ملعقة من بهارات الشاورما.