طريقة عمل الداطلي العراقي

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-11T12:46:52+0000

نضع طنجرة متوسطة على النار ونضع داخلها الماء، والسكر ونحرك جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف الهيل المطحون، وماء الورد، وماء الزهر، بالإضافة إلى عصير الليمون ونحرك جيداً حتى يغلي الخليط، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
نحضر طنجرة أخرى واسعة على النار ونضع داخلها الماء، والعسل، ونضيف كمية الزيت ونحرك جيداً، ثم نضيف الطحين، والنشا ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
نرفع الخليط عن النار ونعجنه جيداً، ونتركه حتى يبرد، ثم نشكله على شكل أصابع طويلة.
نضع مقلاة واسعة على النار ونضع بداخلها أصابع العجينة ونحركها جيداً حتى تتحمر من جميع النواحي، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صحن للتقديم، ونضع فوقها القطر، وتقدم