Question

طريقة عمل سمك السنجارى

Answer 1

المكوّنات

حزمة من الكزبرة الخضراء. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم. سمكة من القاروس بوزن خمسة كيلوغرامات. عصير حبتان من الليمون. ملعقتان صغيرتان من الكمون. فص من الثوم. حزمة من الشبت. ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• تُفتح سمكة القاروس من الجانب، أمّا الجانبان الخلفيّ والأماميّ فيبقيان متّصلين.
• تُتبّل السمكة بالفلفل والملح.
•  يُقطّع كلّ من الطماطم، والثوم، والكزبرة، والشبت، ثمّ تُخلط المكوّنات مع الفلفل، والكمون، والملح.
• يوضع الخليط داخل فتحة السمك، ثمّ يُدخَل إلى الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
• يُخرَج السمك من الفرن، ثمّ يتمّ تقليبه مباشرة مع عصير الليمون