Question

طريقة عمل طبق الروبيان بالكاري

Answer 1

المكونات

نصف كيلوغرام من الروبيان المجّمد ذب الحجم الكبير. خمسة فصوص من الثوم. بصلة . قرن من الفلفل الحار. خمس أوراق خضراء من الكاري. عود من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من برش الزنجبيل الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من حبوب الحلبة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوب من حليب جوز الهند. كوب من الذرة. نصف كوب من الماء . رشة ملح. فلفل أسود حب.

Answer 2

طريقة التحضير

• افرمي كلّاً من البصل والثوم والفلفل الحار فرماً ناعماً، وبعد ذلك أحضري قدراً وضعي فيه الروبيان، والبصل، و الثوم بالإضافة إلى أوراق الكاري، وعصير الليمون، والذرة، والفلفل الحار، وأضيفي الماء.
• أضيفي القرفة، والفلفل الحار الأحمر، وحبوب الحلبة،
• إضافةً إلى الملح، والزنجبيل ، والكركم للقدر .
•  ضعي القدر على نار متوسطة، وحرّكي محتويات القدر . اتركي القدر لمدة عشر دقائق أو إلى أن ينضج الروبيان مع التحريك من فترة لأخرى.
•  أضيفي حليب جوز الهند للقدر وحرّكيه جيداً، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود الحب، وزيّني الطبق بالفلفل الحار. يمكنك تقديم هذا الطبق من الأرز