Question

طريقة عمل السلمون المشوي بالأعشاب

Answer 1

المكوّنات

كيلوغرامان من سمك السلمون. ضمّة من البقدونس. ملعقة صغيرة ونصف من الأوريغانو. ملعقة صغيرة من اكليل الجبل مجفف. خمسة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ستّ ملاعق كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث أكواب من البقسماط.

Answer 2

طريقة التحضير

• أحضري صينية للفرن، وضعي فيها ورق ألمنيوم وادهنيها بملعقان من الزيت.
•  أحضري سمك السلمون، وضعيه في الصينية وثم أضيفي ما تبقى من الزيت عليها.
• أحضري وعاء، وضعي فيه كل من الثوم المفروم، والجبنة، والبقسماط، والبقدونس المفروم، والأوريغانو، وإكليل الجبل، والملح والفلفل الأسود، واخلطي هذه المكونات جيداً إلى أن تتوزع فيما بينها وتتجانس، ثم أضيفي الزبدة بعد أن تذوبيها للخليط واخلطي مرة آخرى.
• ضعي هذه الخلطة على قطع سمك السلمون، وفي فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة، 180 درجة مئوية ضعي صينية سمك السلمون بالأعشاب في الفرن واتركيها إلى أن ينضج السمك،
• قدمي طبق سمك السلمون المشوي بالأعشاب مع الأرز.