Question

طريقة عمل أقراص التونة

Answer 1

المكونات

ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر والملح. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من الماء. مكونات الحشوة: ربع كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من المايونيز. حبّة من الفلفل الأخضر الحلو متوسطة الحجم ومفرومة. كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. علبتان من التونة كبيرة الحجم. حبّة من الطماطم المفرومة. بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع كوبان ونصف من الدقيق مع كلٍ من: السكر، الملح والخميرة في العجّانة ثمّ تشغيلها على سرعة بطئية لعدّة ثواني.
•  إضافة الماء والزيت للخليط وتشغيله على سرعة متوسط ليصبح لدينا عجينة ثمّ إضافة الدقيق المتبقي في حال كانت العجينة طرية وتشغيل العجانة لثلاث دقائق.
•  وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ومسح سطحها بالقليل من الزيت ثمّ تغليفه بالنايلون وتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.
• تحضير الحشوة: وضع جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق وتقليبهم بالشوكة لخلطهم جيداً. فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ تقطيعها بقطاعة البسكوت إلى دوائر.
• إحضار صينية الكب كيك وتثبيت الرف الشبكي للفرن في وسطه. وضع كل دائرة من العجينة في صينية الكب كيك لتغطية الحواف والقاع.
• ملء كل كوب بكمية من الحشوة بإستعمال ملعقة وتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
• إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية وخبزها لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• وضعه أقراص التونة في طبق تقديم وتقديمها باردة أو مباشرة مع البطاطا المقليّة والمخللات