Question

طريقة عمل روبيان مشوي حار

Answer 1

المكوّنات

فص كبير من الثوم. ملعقة كبيرة من ملح كوشير الخشن أو ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثماني شرائح من الليمون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. تسعمئة غرام من الروبيان الكبير المقشر.

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة.
• هرس الثوم جيدًا مع الملح ووضعه في طبق صغير، وإضافة إليه الفلفل الحلو والفلفل الأحمر الحار والتحريك جيدًا، ثم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والتحريك جيدًا حتى تصبح التتبيلة على شكل معجون.
• وضع الروبيان في وعاء كبير وإضافة إليه التتبيلة وتقليبه جيدًا حتى يتغلف بالتتبيلة بشكلٍ متساوٍ. دهن الشواية بطبقة رقيقة من الدهن، ثم شوي حبات الروبيان عليها لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
•  وضع الروبيان المشوي في طبق التقديم وهو ساخن، وتقديمه مع شرائح الليمون