Question

طريقة عمل شوربة سرطان البحر

Answer 1

المكوّنات

نصف كيلو من لحم سرطان البحر. كوب من الذرة المجمّدة. كوب من البازيلاء المجمّدة. كوب من البطاطا المقطّعة مكعّبات. ثلاثة أرباع الكوب من البصل المفروم ناعماً. ثلاث علب من الطماطم المقطّعة مع صلصتها. ثلاثة أرباع الكوب من الكرفس المفروم. أربع حبّات من الجزر المقطّع مكعّبات. ملعقتان صغيرتان من زيت بذور العنب. أربع أكواب من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجافّ. نصف ملعقة صغيرة من الريحان الجافّ. ثمن ملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الزيت على النار، ونُضيف له البصل ونتركه دقيقة، ثم نضع الكرفس، ونتركه حتّى يذبل.
•  نضع الجزر، والطماطم المعلّبة، والذرة، والبطاطا، والتوابل، والمرق.
• نغطّي الوعاء، ونتركه على النار مدّة ثلث ساعة أو حتّى تنضج الخضروات.
•  نُضيف سرطان البحر، والبازيلاء، ونتركهم على النار مدّة خمس دقائق.
•  نسكب الشوربة في صحون التقديم، ونقدّمها.