Question

طريقة عمل سلطة الحمص الباردة

Answer 1

المكوّنات

كوب واحد من الحمّص الحب. نصف كوب من الطحينة. ربع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. فص واحد من الثوم المهروس. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

Answer 2

طريقة التّحضير

• نغسل الحمص الحب جيّداً ثم ننقعه بمدّة لاتقل عن ثلاث ساعات.
• نسلق الحمّص في الماء لمدة نصف ساعة حتّى يستوي، ثمّ نتركه حتّى يبرد.
• نهرس الحمّص جيّداً بعد أن يكون قد برد.
• نخلط الماء، مع الطحينة، والليمون، والثوم، والملح والفلفل الأسود.
• نضيف إلى الخليط السابق الحمّص المهروس ونخلطهم جيّداً مع بعضهم البعض.
•  نضع الحمّص في طبق التقديم، ونزيّنه بزيت الزيتون والبقدونس