طريقة عمل القلقاس بالخضرة للشيف حسن

Question

ما هي طريقة عمل القلقاس بالخضرة للشيف حسن؟

Answer 1

طريقة عمل القلقاس بالخضرة للشيف حسن

المقادير

• كمية مناسبة من القلقاس المقشر والمقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم

• كمية من الكزبرة الخضراء

• ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم

• مرقة اللحم

• ملعقتين من السمن

• كمية من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار يتم وضع المرقة حتى الغليان بعد ذلك يتم وضع القلقاس المقطع حتى النضج، في الخلاط الكهربائي يتم وضع أوراق السلق والكزبرة الخضراء ويتم خلطها جيدا حتي تصبح لينة يمكن إضافة القليل من الماء حتى يسهل خفقها.

2. يتم إضافة مسحوق الكزبرة والسلق إلى الوعاء الموجود فيه القلقاس والمرقة، وفي مقلاة يتم وضع السمن والثوم وملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ويقلب جيدا حتى يكتسب الثوم اللون الذهبي وبعد ذلك يتم إضافته على القلقاس ويترك ليغلي مرة واحدة و يرفع من على النار

3. يمكن تقديمه مع قليل من الأرز الأبيض واللحم أو الدجاج.

المصدر: موقع إقرأ