إن التفاعلات الكيميائية التي تحصل في كل أجسام الكائنات الحية تعد من أهم الأمور التي تساعدهم على التغذية والنمو حيث تعمل هذه التفاعلات على الحد من الأنسجة التالفة وإصلاحها وهي تبقى مستمرة في كل أجسام الكائنات الحية وأن توقفها يؤدي إلى موت هذا الكائن وهذه التفاعلات تسمى بعملية الايض