تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
0
معجب
0
شخص غير معجب
168
مشاهدات
سُئل
أغسطس 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
ما هي طريقة عمل الديك الرومي المحشي؟
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
تحضير طبق الديك الرومي المحشي
إعداد طريقة عمل الديك الرومي المحشي
أهمية الديك الرومي للجسم
معلومات عن طريقة عمل الديك الرومي المحشي
الديك الرومي مفيد للجسم
اهم فوائد الديك الرومي للجسم
وصفة طريقة عمل الديك الرومي المحشي
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أغسطس 30، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
المقادير
ديك رومى
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خلطة مسالا: (قرفة، قرنفل، كمون/ كزبرة، حبهان، جوز الطيب)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصل مقطع
1/4 كوب كرفس مقطع
1/4 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
مقادير الحشو
1/2 كوب زيت ذرة
1/2 كوب سمن
4 أعواد قرفة
2 ملعقة كبيرة شمر صحيح
1 ليمون أخضر مُقطع حلقات
1 كوب صنوبر
2 كوب عنب الديب (منقوع في ماء دافئ) أو زبيب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب ماء (أو عصير برتقال)
2 كوب جوز هند مبشور خشن
2 كوب أوراق نعناع طازج مفروم
3 كوب أزر بسمتي مطهو
خطوات التحضير
طريقة طهو الحشوة : يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور.
تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة.
يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً).
طريقة طهي الديك الرومي: يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.
يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.
يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.
يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.
يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.
يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبد ويُصب قليل من الماء في أحد جوانب الصينية.
يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز
المصدر
:
موقع اقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
71
مشاهدات
طريقة عمل الآيس كريم
سُئل
مايو 16، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد الآيس كريم
طريقة إعداد الآيس كريم
وصفة الآيس كريم
مكونات الآيس كريم
طريقة تحضير الآيس كريم
تحضير الآيس كريم
وصفات الآيس كريم
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
577
مشاهدات
ما هي طريقة عمل كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي؟
سُئل
نوفمبر 12، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
طريقة كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
اعداد كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
تحضير وصفة كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
معلومات عن طريقة عمل كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
مكونات كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
طريقة طبخ كبدة الاسكندرانى مع الكلاوي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
98
مشاهدات
طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت
سُئل
أغسطس 29، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت
تحضير طبق الفول الأخضر بالزيت
إعداد طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت
أهمية الفول الأخضر للجسم
معلومات عن طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت
الفول الأخضر مفيد للجسم
اهم فوائد الفول الاخضر للجسم
وصفة طبخ الفول الأخضر بالزيت
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
89
مشاهدات
طريقة عمل بيتزا الفواكه الطازجة
سُئل
مايو 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_بيتزا_الفواكه_الطازجة
طريقة_إعداد_بيتزا_الفواكه_الطازجة
وصفة_بيتزا_الفواكه_الطازجة
مكونات_بيتزا_الفواكه_الطازجة
طريقة_تحضير_بيتزا_الفواكه_الطازجة
تحضير_بيتزا_الفواكه_الطازجة
وصفات_بيتزا_الفواكه_الطازجة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
112
مشاهدات
يمثل الشكل 21-2 طريقتين لتعريف نصف قطر الأيون. صف كل طريقة, و اذكر متى تستخدم كل منهما؟
سُئل
أغسطس 27، 2021
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Mariam Moneir
(
180ألف
نقاط)
...