طريقة عمل المخاصى الست_ غالية

Question

ما هي طريقة عمل المخاصى الست_ غالية؟

Answer 1

طريقة عمل المخاصى الست_ غالية

المقادير

• ربع كوب صغير من الزيت.

• نصف كيلو مخاصي.

• 4 ضروس من الثوم المهروس.

• 3 حبات كبيرة من البصل مفرومة.

• قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.

• عصير نصف ليمونة.

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

• حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة شرائح.

• حبة كبيرة من الليمون مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

1. تنزع القشرة من المخاصي ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.

2. يوضع الزيت في مقلاة وتترك حتى تحمى وتقلب المخاصي حتى يتغير لونها.

3. ثم يضاف إليها الثوم المهروس وتقلب لمدة دقيقة.

4. يضاف إليه البصل المفروم والفلفل المفروم ويقلب حتى يذبل البصل ثم يرفع عن النار.

5. يضاف عصير الليمون والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود المطحون وتحرك المكونات جيداً

6. . توضع المخاصي في صينية الفرن ويضاف إليها شرائح الطماطم وشرائح الليمون وتوضع في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة مع التحمير.

7. توضع المخاصي المشوية في أطباق للتقديم.

8. وتقدم كطبق رئيسي مع المخلل والسلطات.

المصدر: موقع اقرأ