ما هي طريقة عمل قوالب البطاطس؟

Question

 قوالب البطاطس _ طبخه سريعة بالبطاطس

Answer 1

ما هي طريقة عمل قوالب البطاطس؟

المكونات

• عودان من البصل الأخضر المفروم.

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

• نصف كوب من الدقيق.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.

• ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.

• ثلاث حبات كبيرة من البيض .

• فصان من الثوم المهروس.

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

• ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة صغيرة من البابريكا.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. تبطين صينية الكب كيك ذات الاثني عشر كأساً بالكؤوس الورقية.

2. تقشير البطاطس وبرشها، ثمّ وضعها في مصفاة بلاستيكية.

3. تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة كلّ من البصل، والثوم، والزنجبيل، وتقليب المكونات حتّى يكتسب البصل اللون الذهبي.

4. إبعاد المقلاة عن النار، وترك البصل حتّى يبرد قليلاً.

5. وضع خليط البصل المقلي والبطاطس، بالإضافة لكلّ من البيض، والدقيق، والملح، والفلفل، والبهار المشكل، والبيكينج باودر، والبابريكا في طبق عميق، وتقليب المكونات حتّى الحصول على خليط سميك.

6. توزيع خليط البطاطس في القوالب، ووضع مكعب من الزبدة على سطح كلّ قالب منها.

7. إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتركها لما يُقارب 20 إلى 25 دقيقة حتّى تكتسب اللون الذهبي.

8. تقديم قوالب البطاطس وإلى جانبها المخللات والسلطات.

المصدر : موقع إقرأ