ما هي طريقة عمل خبز الأفران؟

Question

طريقة عمل خبز الأفران

Answer 1

ما هي طريقة عمل خبز الأفران؟

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الدقيق.

• ملعقة صغيرة من الزيت، والخميرة، والبيكنج باودر.

• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

• كوب من الماء الفاتر.

• نصف ملعقة صغيرة من حبّة البركة، والملح.

طريقة التحضير

1. نضع جميع المكوّنات عدا الماء في وعاء مناسب، ثمّ نبدأ بالعجن.

2. نُضيف الماء تدريجياً حتّى تتشكّل عجينة متماسكة القوام تُشبه عجينة البيتزا.

3. نترك العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعة، أو حتّى يتضاعف حجمها.

4. نفرد العجينة على سطح العمل بعد دهنه بالزيت بشكلٍ دائريّ.

5. نصنع عدّة ثقوب على كامل العجين باستعمال الشوكة، ثمّ نضع أحد الأرغفة في صينية الفرن.

6. نُدخل الصينية للفرن المسخن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ستِّ دقائق.

7. نُطفئ الفرن، ثمّ نشعل الشوّاية لمدّة ستِّ دقائق إضافية حتّى يكتمل نضجه ويحمرّ وجهه.

المصدر : موقع إقرأ