تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل دفنة المفتول؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
444
مشاهدات
سُئل
سبتمبر 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
دفنة المفتول
طريقة عمل دفنة المفتول
طريقة دفنة المفتول
تحضير دفنة المفتول
إعداد طبق دفنة المفتول
معلومات عن دفنة المفتول
وصفة دفنة المفتول
مكونات دفنة المفتول
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
سبتمبر 10، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل دفنة المفتول؟
المكونات
3 حبة دجاج، كاملة مقطعة كل منها الى اربعة اجزاء ( بالعظم بدون جلد ) منظفة
500 جرام حمص، ناشف حب
1 كيلوغرام بصل، مقطع شرائح
1 كيلوغرام مفتول، طازج او مجمد ( يترك خارج الفريزر عدة ساعات حتى يذوب )
0.3 كوب سمنة، ( او اكثر حسب الرغبة )
0.25 كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة البهارات ( مطحونة ) : 2 فلفل اسود ، 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ، 1 قرفة ، 1 هال ، 2 ملعقة كبيرة كمون ، 1 ملعقة كبيرة كراوية ،1 ورقة غار ملح، حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
يغسل الحمص جيدا وينقع في ماء بارد ليوم كامل
يصفى ويضاف له مقدار ملعقة كبيرة كربونات ويقلب ويترك مدة نصف ساعة
يغسل جيدا ويصفى ثم يسلق حتى ينضج ( تزال الرغوة التتي تطفو على السطح )
يتبل الدجاج قبل عدة ساعات بقليل من الخل والفلفل الاسود والبهارات المشكلة
يسلق الدجاج و بعد ازالة الزفرة التي تطفو على السطح ، يضاف له البصل والملح والبهارات المذكورة ويترك حتى ينضج
تضاف كمية من مرق الدجاج في قدر واسع، ويوضع عليه مصفاة واسعة بحيث تكون مناسبة لتثبت فوق القدر
تذوب ملعقة كبيرة سمنة وتقلب مع المفتول مع ملعقة كبيرة زيت الزيتون
يوضع المفتول في المصفاة ويغطى تماما بفوطة مطبخ رطبة ( او تحضر عجينة من الدقيق والماء حتى تصبح متماسكة وتعمل على شكل حبل عريض يلف ويثبت بين المصفاة والقدر حتى يمنع خروج البخار )
يترك على نار متوسطة مدة ربع ساعة تقريبا حتى يتفتح المفتول من البخار
في قدر يشوح البصل في السمنة والزيت مع رشة ملح حتى يذبل تماما
يضاف الحمص والدجاج إلى المرق وعصير الليمون ويترك ليغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة
يوضع المفتول في قدر مناسب ويقلب مع السمنة على حرارة متوسطة لعدة دقائق ثم يضاف له مقدار اربعة اكواب من المرق مع كمية قليلة من الحمص ويترك ليتفلفل مدة ثلث ساعة تقريبا
عند التقديم يفرد المفتول في صحن واسع و يوضع فوقه قطع الدجاج ويقدم المرق بجانبه
يقدم معه عصير ليمون وبصل اخضر وفجل منقوع في الماء ومصفى
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
87
مشاهدات
طريقة عمل حلوى جيلي القهوة
سُئل
مايو 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_حلوى_جيلي_القهوة
طريقة_إعداد_حلوى_جيلي_القهوة
وصفة_حلوى_جيلي_القهوة
مكونات_حلوى_جيلي_القهوة
طريقة_تحضير_حلوى_جيلي_القهوة
تحضير_حلوى_جيلي_القهوة
وصفات_حلوى_جيلي_القهوة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
111
مشاهدات
طريقة عجينة البيتزا
سُئل
أبريل 9، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
LoayZreaq
(
19.0ألف
نقاط)
وصفات_عجينة_البيتزا
تحضير_عجينة_البيتزا
وصفة_عجينة_البيتزا
مكونات_عجينة_البيتزا
طريقة_تحضير_عجينة_البيتزا
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
144
مشاهدات
طريقة عمل رقائق رافيولي المقلية
سُئل
مايو 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد رقائق رافيولي المقلية
طريقة إعداد رقائق رافيولي المقلية
وصفة رقائق رافيولي المقلية
مكونات رقائق رافيولي المقلية
طريقة تحضير إعداد رقائق رافيولي المقلية
تحضير رقائق رافيولي المقلية
وصفات رقائق رافيولي المقلية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
111
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الشيش برك الاصلية؟
سُئل
أكتوبر 23، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الشيش برك الاصلية
طريقة الشيش برك الاصلية
اعداد الشيش برك الاصلية
تحضير وصفة الشيش برك الاصلية
الشيش برك الاصلية
معلومات عن طريقة عمل الشيش برك الاصلية
طريقة صنع الشيش برك الاصلية
مكونات الشيش برك الاصلية
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
151
مشاهدات
طريقة عمل دونات بالقرفة
سُئل
يونيو 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد دونات بالقرفة
طريقة إعداد دونات بالقرفة
وصفة دونات بالقرفة
مكونات دونات بالقرفة
طريقة تحضير دونات بالقرفة
تحضير دونات بالقرفة
وصفات دونات بالقرفة
...