ما هي طريقة عمل المحجوبة المغربية؟

Question

طريقة عمل المحجوبة المغربية

Answer 1

ما هي طريقة عمل المحجوبة المغربية؟

المكوّنات

• سميد ناعم – ثلاثة أرباع كوب

• دقيق لكل الاستعمالات – ثلاثة أرباع كوب

• بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

• سكر – نصف ملعقة صغيرة

• ماء – نصف كوب

• زبدة على حرارة الغرفة – بحسب الحاجة

• جبن كريم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1. ضعي في وعاء االسميد، الدقيق، البايكنغ باودر والسكر وقلّبي.

2. أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية.

3. قسّمي العجينة إلى 4 كرات متساوية.

4. مدّي كل قسم من العجينة على سطح صلب بواسطة شوبك حتى تحصلي على عجينة رقيقة جداً.

5. إدهني جبن الكريم في وسط العجينة واثني الأطراف لتحصلي على مربّع.

6. حمّي مقلاة حديدية على حرارة متوسّطة.

7. إدهني قطع المحجوبة بالزبدة من الجهتين وضعيها في المقلاة حتى تتحمّر.

8. إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

المصدر : موقع إقرأ