ما هي طريقة عمل الجريش الجنوبي؟

Question

طريقة الجريش الجنوبي

Answer 1

ما هي طريقة عمل الجريش الجنوبي؟

المقادير

• 4 كأس جريش مغسول ومنقوع

• 1 كأس رز مصرى مغسول ومنقوع

• 1 بصلة كبيرة

• 1ملعقةصغيرة كمون مطحون

• 2 صدر دجاج

• 1 كأس حليب سائل

• 2 كأس لبن

• 1عصير ليمونة كبيرة

الطريقة

1. قطعى البصل قطع صغيرة مرة واحمسيه مع الزيت بس لا يحمر ..

2. ضعى عليه الجريش والرز وقلبى ثم ضعى الحليب والدجاج وملحى حسب رغبتك ..

3. اضيفى 6 كأس ماء حار وضعى حديدة او صاجة تحت القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين

4. واذا شرب الموية نزيدة بحيث لازم يكون فيه طبقة خفيفة من الماء ويغطى ..

5. بعد الساعتين نخرج الدجاج ونقطعه قطع صغيرة ونرجعة مرة ثانية للقدر ونضع اللبن وعصير الليمون ونخلط بملعقة خشبية كبيرة وندقة ونهرسة زين ونغطية ونتركة مدة نصف ساعة ..

6. عند التقديم نغرفه فى صحن التقديم ونضع على الوجه بصل محموس مع شوية بهارات مطحونة وملعقة اكل ليمون اسود مطحون ..

المصدر: موقع إقرأ