ما هي طريقة عمل شوربة لب الكوسا؟

Question

شوربة لب الكوسا

Answer 1

ما هي طريقة عمل شوربة لب الكوسا؟

المقادير

• ‏1 كيلو كوسا

• ‏100 جرام لحم مفروم

• ‏100 جرام فاصولياء حمراء مسلوقة

• ‏1 بصل متوسط

• ‏2 معلقة كبيرة شوفان

• ‏1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

• ‏1 معلقة كبيرة زيت زيتون

• ‏1 معلقة صغيرة ملح

• ‏½ معلقة صغيرة بهارات

• ‏ماء – حسب الحاجة

الطريقة

1.  أحفري الكوسا وحتفظي باللب ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

2.  قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة وقليها بزيت الزيتون لبضع ثواني.

3.  ضيفي اللحم المفروم فوق البصل وقومي بفرده جيداً لبضع دقائق حتى لا يتكتل.

4.  ضعي الملح والبهارات حسب الرغبة.

5.  ضيفي لب الكوسا وقلبي جيدًا.

6.  ضعي كمية الماء المناسبة وتركيها تغلي.

7.  بعد الغليان وعند نضج لب الكوسا ضعي الصلصة والفاصولياء الحمراء ونتظري لبضع دقائق حتى يغلي المزيج جيداً.

8.  أضيفي الشوفان وتركي المزيج على النار ليتكثف ثم قدمية.

المصدر : موقع إقرأ