ما هي طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء؟

Question

طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء

Answer 1

ما هي طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء؟

المكونات

• ست بيضات كبيرة

• نصف كوب من الدقيق الأبيض

• بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما

• ثمرة واحدة من الجزر المبشور

• ملعقتان من السمن

• حزمة من الشبت

• حزمة من البقدونس

• حزمة من الكزبرة الخضراء

• نصف كوب من الحليب

• ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة

1. في مقلاة صغيرة مسطحة يتم تشويح البصل المفروم مع السمن ووضع الملح والفلفل الأسود وبعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق وتقلب مع البصل مع إضافة الجزر واللبن والخضرة والتقليب المستمر حتى يلاحظ أن الخضار قد ذبل، بعد ذلك يتم رفع المقلاة من على النار وإضافة البيض والبيكنج بودر والتقليب المستمر حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.

2. في صينية عادية أو البايركس الخاص بالفرن يتم دهن القليل من السمن ووضع الخليط الذي سبق وحضرناه وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وترك الصينية حتى تمام التسويه، وبعد ذلك يتم إخراجها وتقطيعها قطعا مربعة وتناولها مع القليل من السلطة الخضراء.

المصدر : موقع إقرأ