ما هي طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج؟

Question

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج

Answer 1

ما هي طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج؟

المقادير

• الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

• طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح دائرية)

• البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة دوائر ومقلية)

• الباذنجان : 1 حبة (مقشر ومقلي)

• الدجاج : دجاجة (مقطع ومسلوق)

• الأرز قصير الحبة : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)

• بهارات المقلوبة : 3 ملاعق صغيرة

• ملح : ملعقة صغيرة

• مرق دجاج : 3 أكواب (مرق سلق الدجاج)

• مكسرات : حسب الرغبة (محمصة / للتزيين)

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير، وزعي شرائح الطماطم بقاع القدر، ثم أضيفي دوائرالبطاطس المقلية.

2. رشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق الخضار.

3. وزعي طبقة من الباذنجان المقلي، ورشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق طبقة الباذنجان.

4. أضيفي الدجاج المسلوق فوق الخضار.

5. أضيفي الأرز مع ملعقة من بهارات المقلوبة، والملح.

6. اسكبي مرق سلق الدجاج فوق المكونات، وغطي القدر، واتركي المقلوبة على النار مدة 30 دقيقة حتى يستوي الأرز.

7. اقلبي المقلوبة بصينية كبيرة مفرودة، وزيني بالمكسرات المفضلة المحمصة، وقدمي المقلوبة ساخنة بجانب السلطات المفضلة حسب الرغبة.

المصدر : موقع إقرأ