ما هي طريقة عمل مضغوط دجاج بالخضار؟

Question

مضغوط دجاج بالخضار

Answer 1

ما هي طريقة عمل مضغوط دجاج بالخضار؟

المكوّنات

• قطع من الدجاج متوسطة الحجم.

• أربع كؤوس من أرز بسمتي.

• حبة متوسطة الحجم من البصل ومقطعة إلى قطع صغيرة.

• حبّة من البطاطا المقطعة إلى أربع قطع.

• حبّة مفرومة من البندورة.

• ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.

• نصف ملعقة من الكركم.

• نصف ملعقة من حب الكزبرة الجافة.

• مكعّبان من مرق الدجاج.

• كزبرة طازجة حسب الرغبة.

• ربع ملعقة صغيرة من حب الفلفل الأسود.

• حبّة مجففة من الليمون الأسود.

• عودان من القرفة.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، أو من السمن النباتي.

• كمية من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نقع الأرز لمدّة ربع ساعة.

2. وضع الزيت في قدر الضغط.

3. تسخين الزيت، ثمّ وضع قطع الدجاج.

4. تقليب قطع الجاج لمدّة خمس دقائق.

5. إضافة البطاطا، والبصل، والبندورة، والكزبرة الطازجة.

6. تقليب المكوّنات حتى تنضج البندورة.

7. إضافة مكعبات المرقة، والبهارات، والليمون الأسود، وأعواد القرفة، ثمّ تحريك المكوّنات مع بعضها.

8. إضافة معجون البندورة، مع الاستمرار في التقليب.

9. إضافة الماء حتى تغلي المكوّنات جيداً.

10. إضافة الأرز، والملح، ثمّ تغطية القدر.

11. خفض درجة حرارة الغاز لمدّة ربع ساعة.

المصدر : موقع إقرأ