ما هي طريقة طبخ اللبن بدون نشا؟

Question

طريقة طبخ اللبن بدون نشا

Answer 1

ما هي طريقة طبخ اللبن بدون نشا؟

المكونات

• 2 كيلو لبن رائب

• 1 حبة بيض

• ملح

طريقة التحضير

1. في طنجرة نمزج اللبن مع البيض جيداً

2. نضع الطنجرة على النار و نستمر بتقليب اللبن بالسلك المعدني اليدوي حتى يغلي اللبن

3. نتبل اللبن بالملح و نضيف مرق الدجاج أو اللحم و الكمية بحسب كثافة اللبن المطلوبة

4. نستمر في تقليب اللبن على النار مدة 2 – 3 دقائق

5. نرفع طنجرة اللبن عن النار و نضعها على سطح بارد مع إستمرارية تقليبها بين الحين و الآخر

6. نستخدم اللبن المطبوخ مع الكثير من أطباقنا العربية التقليدية كالفول باللبن أو منزلة الزهرة باللبن أو الكفتة باللبن أو الشاكرية و الكثير من أطباقنا الشعبية

7. ملاحظة: يمكنك إستبدال البيض بملعقة كبيرة نشاء الذرة

8. ملاحظة: كمية مرق اللحم أو الدجاج المضافة للبن المطبوخ تكون حسب كثافة اللبن المطلوبة

المصدر : موقع إقرأ