ما هي طريقة عمل الباذنجان المشوي بالزعتر في الفرن؟

Question

الباذنجان المشوي بالزعتر في الفرن

Answer 1

ما هي طريقة عمل الباذنجان المشوي بالزعتر في الفرن؟

المقادير

• كيلو (1000 جم) باذنجان مقطع شرائح طولية.

• 8 أعواد زعتر طازج.

• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.

• ملح وفلفل أسود.

• عصير ليمون أو خل للتقديم.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، ضعي الباذنجان والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والزعتر، وقلبي جيدًا.

3. اتركي الباذنجان جانبًا لمدة 30 دقيقة.

4. رصي الباذنجان على شبكة الفرن، ورشي نصف التتبيلة على الوجه، واتركيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.

5. اقلبي الباذنجان على الجهة الأخرى، ورشي باقي التتبيلة على الوجه الآخر، واتركيه لمدة 25 دقيقة.

6. ضعي الباذنجان في طبق التقديم، وقدميه مع عصير الليمون أو الخل.

المصدر : موقع إقرأ