ما هي طريقة عمل الكشك؟

1 Answer

answered Sep 29, 2020 by Ghada Elsaid (342k points)

Best answer

لعمل الكشك، تقومين بنقع مقدار الأرز (وليكن نصف كيلو) في الماء لمدة 20 دقيقة.
في وعاء، تقومبن بوضع ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد، وتضيفين لها بصلة مفروم، وتقلينه جبدا، ثم تقومين بإضافة ملعقتين من الدقيق، مع استمرار التقليب.
على الدقيق، تضيفين ملعقة من الملح ومرقة الدجاج، وكوب من الزبادي، ويستمر التقليب حتى يتجانس المزيج قليلا.
تضيفين الأرز على المزيج، وتستمرين في التقليب، وتقومين بتقليل درجة حرارة النار قليلا، وتتركينه لمدة 25 دقيقة، مع التقليب من قوت لآخر لعدم التصاق الرز.
بعد تمام الطهي، تقومين بتقديم الكشك في أطباق، وتستخدمين البصل المقلي لتزيينه.

الكشك