ما هي طريقة عمل فقاعية فلسطينية بالجريش والعدس؟

Question

فقاعية فلسطينية بالجريش والعدس - أكلات عربية قديمة

Answer 1

ما هي طريقة عمل فقاعية فلسطينية بالجريش والعدس؟

المقادير

• كوب جريش شعير أو قمح منقوع لساعة على الأقل (يمكن استخدام الفريكة أو البرغل الخشن)؛

• ربع كوب عدس منقوع لنصف ساعة؛

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون؛

• ضمة سلق متوسطة الحجم مخروطة؛

• لتر ونصف ماء ساخن؛

• خمس حبات هيل كامل؛

• ملعقة صغيرة كمون؛

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش؛

• ملح حسب الرغبة؛

• عصير نصف ليمونة.

الطريقة

1. في طنجرة، نشوح لدقيقتين كوب الجريش مع نصف كوب العدس مع ملعقتي زيت الزتيون والهيل والفلفل الأسود والقليل من الملح.

2. نضيف الماء الساخن ونتركه يغلي على نار متوسطة، ثم هادية حتى يستوي.

3. عند ذلك نضيف السلق المقطع والكمون وعصير نصف الليمونة.

4. نتركه يغلي لبضعة دقائق ونقدمه.

المصدر :موقع إقرأ