ما هي طريقة تنظيف عيش الغراب؟

Question

طريقة تنظيف عيش الغراب

Answer 1

ما هي طريقة تنظيف عيش الغراب؟

1. تحضير المشروم الطازج ذو الملمس الناعم والمتماسك، أما إذا كان ملمسه طري ومظهره جاف يفضل عدم استخدامه.

2. إزالة سيقان المشروم جانبًا إذا كان يجب استخدامها في الطبق الذي سيتم إعداده.

3. وضع المشروم في مصفاة ووضعها تحت صنبور المياه، حيث يتم تقليب المشروم لتخلص من جميع الأوساخ والأتربة.

4. التأكد من عدم وجود أي أوساخ أو عفن على المشروم حيث يتم إزالة أي عفن بواسطة السكين.

5. تحريك حبات المشروم جيدًا ليتم التخلص من أي ماء زائد عليه، ووضعه على مناشف ورقية. الضغط على المشروم برفق بالمنشفة الورقية لامتصاص الرطوبة العالقة عليه.

6. وضع الفطر على شكل طبقة واحدة بدلًا من وضعه فوق بعضه ليتم تجفيفه بشكل أسرع.

7. تقطيع الفطر بعد أن يجف، ويتم ذلك بناءً على نوع الطبق المراد طهوه.

المصدر : موقع إقرأ