ما هي طريقة عمل النودلز المقلية؟

Question

طريقة عمل النودلز المقلية

Answer 1

ما هي طريقة عمل النودلز المقلية؟

المقادير

• ثلاث أكواب نودلز مسلوقة.

• ربع كيلو لحم مفروم.

• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

• كوب كرنب موف مقطّع شرائح رفيعة.

• ثمرة جزر متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة.

• ثمرتان فلفل ألوان مقطّعة شرائح.

• ملعقتان كبيرتان صوص الصويا الداكن.

• ملعقتان كبيرتان كاتشب.

• ملعقتان كبيرتان صلصة بابريكا.

• ملعقة كبيرة سكر بني.

• فصان ثوم مهروس.

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

• نصف كوب ماء أو مرق لحم.

• ملعقتان كبيرتان طماطم مجففة مقطّعة.

• ثلاث ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطّع.

• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم بالبصل جيدًا ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي حتى يُصبح لون اللحم بنيًا.

2. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر الماء.

3. سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي النودلز والكرنب والجزر والفلفل الألوان واللحم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.

5. أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر الماء تمامًا.

6. أضيفي صوص الصويا والكاتشب والباريكا والسكر البني والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.

7. أضيفي الطماطم المجففة وقلبي لمدة دقيقة.

8. ضعي النودلز في أطباق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.

المصدر : موقع إقرأ