ما هي طريقة عمل خضار مشكل مع الدجاج؟

Question

طريقة عمل خضار مشكل مع الدجاج

Answer 1

ما هي طريقة عمل خضار مشكل مع الدجاج؟

المكونات

• نصف كيلو صدور دجاج

• حبة كوسا مقطعة مكعبات

• حبة بطاطا مقطعة مكعبات

• حبتان جزر مقطعة مكعبات

• حبتان بصل أحمر مقشرة ومقطعة مكعبات

• حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات

• حبتان قاعدة الخرشوف

• ثلاث حبات بندورة ناضجة مقشرة ومقطعة

• ملعقة كبيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• نصف ملعقة صغيرة بهار حلو

• كوب ماء لحم أو ماء

• أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي

• أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

• ملعقة كبيرة رب البندورة

طريقة التحضير

1. يقطع الدجاج إلى مربعات صغيرة

2. يقلى الدجاج بالزيت حتى ينضج

3. يرفع من القدر وينقل إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة في نفس الزيت تقلى قطع الباذنجان ثم ترفع

4. تقطع كل الخضروات إلى مربعات صغيرة

5. تفرد قطع الدجاج المقلية في قعر الطبق وتوضع عليه قطع الجزر والبصل أولاً ثم باقي الخضار

6. ترش البهارات على المقادير وتخلط الصلصة والحامض والماء ويصب الخليط فوق المقادير

7. يدخل الطبق إلى الفرن ويطهى على نار قوية مدة 40 دقيقة أو حتى تنضج المقادير وتقدم ساخنة

المصدر : موقع إقرأ