ما هي طريقة عمل مشكل خضار قديم؟

Question

مشكل خضار قديم

Answer 1

ما هي طريقة عمل مشكل خضار قديم؟

المكوّنات

• أربع حبات بطاطس مقطعة

• ثلاث حبات طماطم مقطعة

• ربع كوب  لوبياء خضراء

• ربع كوب بازيلاء

• ربع كوب باذنجان مقطع

• حبة كوسا مقطعة

• ملعقة صغيرة ملح

• رشة كمون

• رشة فلفل أسود

• بصلة مفرومة

• حبة فليفلة مقطعة

• نصف ملعقة صغيرة كركم

• كوب ونصف ماء

طريقة العمل

1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل جيداً.

2. أضيفي البطاطس، الطماطم، اللوبياء، الباذنجان، الكوسا والفليفلة.

3. قلبي المكونات من جديد حتى تذبل ثم نكهي بالملح، الكمون، الكركم والفلفل الاسود.

4. أسكبي الماء فوق المكونات ثم اتركيها حتى تغلي جيداً لحوالى 5 دقائق.

5. أخفضي حرارة النار، اتركي الخليط على النار بعدها لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.

6. وزعي الإيدام في طبق ثم شاركيه على سفرتك مباشرة.

المصدر : موقع إقرأ