ما هي طريقة عمل طاجن عكاوي بلسان العصفور؟

Question

طاجن عكاوي بلسان العصفور

Answer 1

ما هي طريقة عمل طاجن عكاوي بلسان العصفور؟

المقادير

• كيلو عكاوي

• كوبان عصير طماطم

• ملعقة ملح

• ملعقة بهارات

• ملعقة فلفل

• ملعقة جوزة الطيب

• ملعقة قرفة

• ثلاث فصوص حبهان

• ثلاث ورقات لورا

• أربع ملاعق سمن

• كيس لسان العصفور

• بصلة مفرومة

• كوبان ماء

طريقة العمل

1. احضري وعاء وضعي البصل، السمن والتوابل ثم اضيفي العكاوي والطماطم.

2. اتركيها على النار حتى الغليان.

3. هدئي النار وابدئي بإضافة كوب من الماء من آن لأخر حتى يكتمل نضج العكاوي.

4. احضري مقلاة وضعي القليل من السمن وحمّري لسان العصفور.

5. ضعي خليط العكاوي في طاجن وعند تمام نضجها اضيفي لسان العصفور المحمر.

6. اضيفي الماء على الطاجن واتركيه يغلي ثم ادخليه الفرن حتى يحمر وجهه وقدميه ساخناً.

المصدر : موقع إقرأ