ما هي طريقة عمل مديدة الدخن السودانية؟

Question

طريقة مديدة الدخن السودانية

Answer 1

ما هي طريقة عمل مديدة الدخن السودانية؟

المقادير

• نصف كوب دقيق، الدخن

• 170 غرام لبن زبادي الدخن

• سكر (قصب السكر) حسب الرغبة

• ثلاث اكواب ماء ساخنة

• فستق وجوز الهند للتزيين

طريقة التحضير

1. في قدر، يخلط الدقيق، اللبن الزبادي والسكر جيداً حتى يتجانس الخليط ثم يوضع على النار.

2. يوضع قليل من الماء المغلي (مثل طريقة الباشميل) ويحرك قليلاً بالمضرب حتى يذوب دقيق الدخن.

3. يضاف كوبين من الماء المغلي إلى الخليط، يحرك بالمضرب حتى يسمك قليلاً دون أن تتشكل كتل.

4. يرفع القدر عن النار، تسكب المديدة في كاسات وتقدم ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ