ما هي طريقة عمل عجينة الحواوشي سالي فؤاد؟

Question

عجينة الحواوشي سالي فؤاد

Answer 1

ما هي طريقة عمل عجينة الحواوشي سالي فؤاد؟

المقادير

• دقيق حسب الاحتياج

• ملعقة كبيرة خميرة فورية ممسوحة

• ملعقة كبيرة سكر ممسوحة

• بيضة بدرجة حرارة الغرفة

• ملعقة كبيرة لبن بودرة

• فنجان ماء دافئ

• ملعقة كبيرة خل

• ملح

للحشوة

• لحمة مفرومة قليلة الدسم

• بصلة مقطعة

• فلفل اخضر مقطع

• بودرة بصل

• بهارات مشكلة

• ملح

• فلفل اسود

• صفار بيضة

• زيت

• قرفة .

طريقة التحضير

1. تخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ثم يضاف قليل من الدقيق حوالي ثلاثة لاربعة أكواب.

2. تقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية

3. تغطى بكيس نايلون وتترك 7 دقائق ثم توضع البيض والخل واللبن البودرة و الملح ويقلب جيدا

4. يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل وتعجن جيدا جدا باليد و تفرد على سطح مرشوش بالدقيق

5. تشوح البصلة في طاسة بها قليل من الزيت لعمل حشوة الحواوشي ثم يضاف اللحمة المفرومة

6. تضاف ملح وفلفل وقرفة و بودرة بصل و بهارات مشكلة ويقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الاخضر

7. تفرد العجينة على شكل دائرة ثم توضع الحشوة في الوسط ثم تفرد دائرة اكبر من العجين وتوضع فوقها

8. تقفل الجوانب جيدا بالشوكة ثم تترك لتخمر 7 دقائق مرة اخرى

9. تدهن بصفار البيض ثم تدخل الفرن على 200 درجة للخبز ويقدم ساخنا

المصدر : موقع إقرأ