ما هي طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي؟

Question

طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي

Answer 1

ما هي طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي؟

المقادير

• ثلاث اكواب حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة قبل التحضير

• ثلاث اكواب ونصف ماء

• ثلاث ملاعق صغيرة كمون ناعم

• ملعقتان صغيرتان فلفل اسود

• ملعقتان صغيرتان ونصف ملح

• أربع حبات فلفل احمر حار او ملعقتان صغيرتان شطة (حسب الرغبة)

• عصير ثلاث ليمونات

طريقة العمل

1. فى وعاء على النار ضعى الحمص و اغمريه بالماء.

2. ضيفى الفلفل الاحمر و اتركى الوعاء حتى الغليان لمدة نصف ساعة.

3. ازيلى الرغوة المتكونة على وجه الحمص.

4. اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج.

5. ضيفى عصير الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.

6. قومى بالتقليب جيدا ليتشرب الحمص التتبيلة.

7. اتركى الوعاء على النار للغليان لمدة ربع ساعة.

8. ارفعى الوعاء من على النار.

9. صبي مرق الحمص فى كاسات التقديم ثم ضيفى حبات الحمص.

10. قدميه ساخنا.

المصدر : موقع إقرأ