ما هي طريقة عمل فول سوداني لبناني؟

Question

فول سوداني لبناني

Answer 1

ما هي طريقة عمل فول سوداني لبناني؟

المكوّنات

• كوبان من الفول السوداني المحمّص دون ملح.

• كوب من السكر.

• ثلث كوب من الماء.

• ملعقة صغيرة ونصف من الملح الخشن.

طريقة التحضير

1. يوضع الفول السوداني مع الماء، والسكر في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.

2. تحرّك المكوّنات من حينٍ لآخر حتى تبدأ حبيبات السكّر بالتبلور من خمس عشرة إلى ثماني عشرة دقيقة، والحرص على عدم تبلور السكر.

3. ترفع درجة الحرارة من متوسطة إلى عالية، وتحرَّك المكوّنات بشكل متواصلٍ حتى يبدأ السكر بالذوبان، مع تخفيف الحرارة إذا بدأ السكر بالاحتراق.

4. يضاف الملح بعدَ أن تتغلّف حبات الفول السوداني جيّداً، ويوضع الخليط في صينية مبطنةٍ بورق البرشمان.

5. يفرد الخليط ليصبح طبقة واحدة بملعقةٍ بلاستيكية، ويترك فوق رفٍ شبكي لمدة ثلاثينَ دقيقة حتى يبرد ويصبح مقرمشاً.

المصدر: موقع إقرأ