ما هي طريقة عمل الفول السوري؟

Question

طريقة عمل الفول السوري

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفول السوري؟

المكونات

• 150 غرام من الفول الحب الجاف.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع كوب من زيت الزيتون.

• حبة من الطماطم متوسطة الحجم.

• ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

• فصان ثوم.

• حبة ليمون كبيرة الحجم.

• نصف ضمة من البقدونس.

• لتر من الماء.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع كمية الفول ونضيف الماء الدافئ وننقعه مدة يوم كامل.

2. نهرس الثوم.

3. نعصر حبة الليمون لنحصل على عصير الليمون الحامض.

4. نغسل الطماطم ونقشرها ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.

5. نفرم البقدونس فرمًا ناعمًا.

6. في قدر عميق على النار نضع لترًا من الماء ونضيف له الفول بعد أن نصفيه من ماء النقع ونغسله.

7. بعد أن يغلي نضع بيكربونات الصودا ونترك القدر يغلي على نار هادئة مدة 4 ساعات.

8. في وعاء نضع الملح والثوم وعصير الليمون ونحرك جيدًا.

9. نرفع القدر عن النار ونصفي الفول من الماء.

10. في طبق التقديم نضع الفول ونضيف مزيج الليمون الحامض ونحرك قليلًا.

11. نزين وجه الفول المدمس على الطريقة السورية بزيت الزيتون والطماطم المفرومة والبقدونس ونقدمه ساخنًا

المصدر : موقع إقرأ