ما هي طريقة عمل القشطة البلدي المصرية؟

Question

طريقة عمل القشطة البلدي المصرية

Answer 1

ما هي طريقة عمل القشطة البلدي المصرية؟

المقادير

• كيلوان من حليب البقر الطازج

كيفية التحضير

1. نضع الحليب الطازج في الوعاء.

2. يرفع الحليب في وعاء على النار.

3. ننتظر حتى يغلي جيداً.

4. نرفع الوعاء بما فيه عن النار.

5. يترك السائل حتى يبرد مدة 5 دقائق وذلك للتخلص من كمية البخار دون تغطيته أبداً.

6. يغطى الوعاء ويترك مدة ربع ساعة إضافية حتى يبرد.

7. يوضع بعدها في المبردة (الثلاجة) مدة يومين دون أي تفقد له أو محاولة تحريكه أو كشف الغطاء عنه.

8. يخرج من المبردة (الثلاجة) بعد إنقضاء المدة كاملة.

9. يتم بعدها إزالة الطبقة الكثيفة التي تكون على سطح الخليط بواسطة وملعقة مناسبة.

المصدر : موقع إقرأ