ما هي طريقة عمل الحلبة مطبخ منار؟

Question

طريقة عمل الحلبة مطبخ منار

Answer 1

ما هي طريقة عمل الحلبة مطبخ منار؟

المقادير

• كوبان طحين

• كوبان سميد ناعم

• كوب زيت الزيتون

• ملعقتان كبيرتان حلبة

• كوب  ماء

• نصف كوب سمسم محمص

• ملعقة كبيرة خميرة فورية

• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير

1. نضع الحلبة في مقلاة غير لاصقة على نار وسط  ونحمصها قليلاً ثم نضعها في كوب الماء ونغليها. نرفعها عن النار ونتركها تصل لحرارة الغرفة.

2. في وعاء كبير نضع جميع المقادير،  نضيف الحلبة مع ماؤها ونخلطهم باستخدام سباتولا، ممكن زيادة كمية الماء حسب حاجة العجينة.

3. نفرد الحلبة في صينية مدهونة بالزيت بسمك 1 سم تقريبا، نغطي الصينية ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريبا.

4. نخبز الحلبة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 في الرف الثاني من تحت لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً.

5. نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد كل الكمية أو أقل حسب الرغبة.

6. لتحضير القطر،  في وعاء على نار وسط  نضع كوبان سكر مع كوبان ماء ونتركه حتى يغلي نضيف ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي لعدة دقائق.

المصدر : موقع إقرأ