ما هي طريقة عمل فتة دجاج بالحمص؟

Question

فتة دجاج بالحمص

Answer 1

ما هي طريقة عمل فتة دجاج بالحمص؟

المكوّنات

• أربعة صدر دجاج منزوع العظام والجلد

• حبة بصل متوسط الحجم

• عود قرفة

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

• ورقة غار

• ثلاثة كبش قرنفل

لتحضير الفتة

• رغيفان خبز عربي مقطّع إلى مكعّبات مقلي

• نصف كوب صنوبر محمّص

• سماق بحسب الرغبة

• بقدونس طازج مفروم بحسب الرغبة

• 750 غرام حمص مسلوق

لتحضير صلصة الزبادي بالثوم

• ملعقة كبيرة ثوم مهروسان

• ملح بحسب الرغبة

• كيلوغرام لبن زبادي

• ملعقتان كبيرتان طحينة

طريقة العمل

1. نكّهي الدجاج بالملح والفلفل وضعيه في قدر مع البصل، عود القرفة، ورقة الغار والقرنفل.

2. إطهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.

3. لتحضير صلصة الزبادي، أخلطي في وعاء الزبادي، الثوم، الطحينة والملح. أسكبي المزيج فوق الحمص.

4. في طبق التقديم، ضعي الخبز، مزيج الحمص والدجاج. زيّني بالصنوبر، البقدونس، والسماق.

المصدر : موقع إقرأ