ما هي طريقة عمل الكبة النية؟

Question

كبة نية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكبة النية؟

المكونات

• كوب برغل أصفر ناعم

• 300 جرام لحم حمل هبر

• حبة بصل أبيض، مفرومة ناعم

• حبة فلفل أخضر حار

• ثلاث ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم

• خمس ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم ناعم

• ملعقة كبيرة ريحان

• ملح حسب الرغبة

• رشة كمون

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

• ملعقة كبيرة معجون الشطة

• زيت زيتون

• جوز مفروم، للتزيين

• نعناع طازج للتزيين

طريقة التحضير

1. يفرك البرغل باليدين في وعاء فخاري مع بعض الماء وزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحلبي ومعجون الشطة الحارة والكمون والملح حتى تتفتح حبوب البرغل. يضاف البصل والفلفل الأخضر الحار ويفرك قليلاً. يضاف البقدونس والنعناع والريحان ثم اللحم الهبر ويفرك جيداً.

2. تقطع بحجم قطع التقديم ويزين الطبق بالجوز وزيت الزيتون والنعناع.

المصدر : موقع إقرأ