ما هي طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة؟

Question

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة

Answer 1

ما هي طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة؟

المقادير

• دجاجة مسلوقة

• بهارات (حبهان و فلفل اسود و بهار حلو ) و قرفة و ملح

• مرقة الدجاج

• باذنجان مقطح شرايح أو القرنبيط أو بطاطس على حسب الرغبة

• فصوص ثوم مقشرة وصحيحة

• شرائح طماطم

• ارز بسمتى مغسول

الطريقة

1. نحضر طاسة ونضع فيها الزيت ونقلي الباذنجان ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد منه

2. نحضر اناء عميق ونضع قليل من السمنة في قاع القدر ثم نضع قليل من الارز و نرش عليه قليل من البهارات

3. ثم نضع طبقة من الطماطم و فصوص الثوم

4.  ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان فوق الطماطم

5.  ثم نضع الدجاج ورشى عليه البهارات

6.  ثم نضع الارز و نساويه بالملعقة

7.  ثم نضيف مرقة الدجاج بحيث تغطى الأرز لكى ينضج الأرز

8.  ضعى الاناء على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة ثم خففى النارواتركى الاناء على نار هادئة الى ان ينضج الارز تماما

9. اتركى الاناء لكى يبرد تماما ثم اقلبيه فى طبق التقديم

المصدر : موقع إقرأ