ما هي طريقة عمل أنكينار باللحمة؟

Question

أنكينار باللحمة

Answer 1

ما هي طريقة عمل أنكينار باللحمة؟

المقادير

• أربع حبات أنكينار

• بازيلاء

• حبتان جزر

• بندورة مقطعة شرائح

• ملح حسب الرغبة وفلفل أسود

• نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة

• ملعقة زبدة

الطريقة

1. نسلق الأنكينار حتى يصبح طري ويجب أن يراعى أن يضاف إلى ماء السلق قليل من عصير الليمون.

2. نسلق البازيلاء والجزر.

3. نسيح الزبدة وتقلى اللحمة وتوضح على جنب.

4. نأخذ صينية الفرن، نصف فيها قطع الأنكينار بعد سلقها وتحشى باللحمة المفرومة وتغطى بشريحة من البندورة.

5. بنفس مقلاة اللحمة، نأخذ كوبين من ماء سلق الأنكينار ونضيف إليه البازيلاء والجزر المقطع مكعبات صغيرة وتضاف إلى صينية الفرن.

6. تدخل الفرن مدة 20 دقيقة وصحتين، تقدم مع الأرز الأبيض.

المصدر : موقع إقرأ