تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل ماما روتي؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
138
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
ماما روتي
طريقة عمل ماما روتي
طريقة ماما روتي
اعداد ماما روتي
تحضير وصفة ماما روتي
ماما روتي
معلومات عن طريقة عمل ماما روتي
مكونات ماما روتي
طريقة طبخ ماما روتي
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 31، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل ماما روتي؟
المقادير
مقادير التغليفة
ثلاث حبات من البيض المخفوق
كوب وثلثين من الدقيق
ربع كوب من السكر الأسمر
كوب من السكر البودرة
100 غرام من الزبدة السائحة
ملعقتان صغيرتان من القهوة المذوبة في كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
مقادير العجينة
نصف كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب البودرة
ثلاث اكواب وثلثين من الدقيق
كوب من الخميرة
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من الملح
حبة من البيض المخفوق
كوب من الزبدة السائحة
300 مليلتر من الماء الدافئ
مقادير الحشوة
150 غرام من الزبدة المجمدة والمقطعة إلى مكعبات
طريقة العمل
تُحضّر العجينة بوضع الدقيق في وعاء كبير الحجم ثم يضاف إليه السكر، والحليب البودرة، والملح، والخميرة.
تُخلط المكونات السابقة مع بعضها لمدة دقيقة باستعمال الخلاط الكهربائي.
تضاف البيضة إلى المكونات ثم يسكب عليها الماء ويُعجن المزيج لمدة دقيقة على سرعةٍ منخفضة.
ترفع سرعة الخلاط بحيث تصبح سرعتها معتدلة وتُعجن المكونات لمدة عشر دقائق.
تضاف الزبدة السائحة إلى مكونات العجينة مع الاستمرار في الخلط للحصول على عجينةٍ لينة.
تُقطع العجينة ثم تكوّر كل قطعة بواسطة اليدين على هيئة كرة ثم توضع في وعاء وتُغطى وتُترك على درجة حرارة الغرفة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ترتاح وتختمر.
تُصنع فجوة في منتصف كل كرة من العجين وتوضع داخلها مكعب من الزبدة المجمدة.
تُغلق قطع العجين بعد الانتهاء من حشوها ثم تُغلق بإحكام وتُشكّل إلى كراتٍ مرةً أخرى.
تُرّص كرات العجين في صينية الفرن المدهونة مسبقًا بالقليل من الزبدة ثم تُغطى بقطعة النايلون.
تُترك الصينية جانبًا على درجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق إلى أن تختمر كرات العجين ويزداد حجمها.
تُحضّر التغليفة بوضع الزبدة في وعاء ثم يضاف إليها كل من القرفة المطحونة، والدقيق، والسكر الأسمر، والسكر البودرة، والبيض المخفوق، ومزيج القهوة المذوبة.
تُخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا باستعمال المضرب السلكي للحصول على مزيجٍ متجانس القوام.
يُسكب المزيج في كيس الحلويات ثم يُضغط عليه فوق كرات العجين بحيث يوزع على وجه كل كرة.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 200 مئوية.
تُترك الصينية تُخبَز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح لون كرات العجين ذهبيًا.
توضع الصينية تحت الشواية وتُترك إلى أن يصبح لون التغليفة ذهبيًا.
تُخرج الصينية من الفرن وتوضع كرات الماما روتي في طبق التقديم وتقدّم ساخنة على المائدة.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
71
مشاهدات
طريقة أخري لتغيير رقم الجوال حافز
سُئل
أكتوبر 29، 2020
في تصنيف
مؤسسات ومصالح حكومية
بواسطة
Atheer Mohammed
(
3.5مليون
نقاط)
طريقة أخري لتغيير رقم الجوال حافز
ماهي طريقة أخري لتغيير رقم الجوال حافز
اليكم طريقة أخري لتغيير رقم الجوال حافز
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
236
مشاهدات
طريقة عمل سلطة الخس والخيار
سُئل
مايو 13، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد سلطة الخس والخيار
طريقة إعداد سلطة الخس والخيار
وصفة سلطة الخس والخيار
مكونات سلطة الخس والخيار
طريقة تحضير سلطة الخس والخيار
تحضير سلطة الخس والخيار
وصفات سلطة الخس والخيار
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
152
مشاهدات
طريقة عمل الربيان المجمد مع الأرز
سُئل
يونيو 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد الربيان المجمد مع الأرز
طريقة إعداد الربيان المجمد مع الأرز
وصفة الربيان المجمد مع الأرز
مكونات الربيان المجمد مع الأرز
طريقة تحضير الربيان المجمد مع الأرز
تحضير الربيان المجمد مع الأرز
وصفات الربيان المجمد مع الأرز
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
84
مشاهدات
طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر
سُئل
مايو 28، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_فطائر_الزعتر_الأخضر
طريقة_إعداد_فطائر_الزعتر_الأخضر
وصفة_فطائر_الزعتر_الأخضر
مكونات_فطائر_الزعتر_الأخضر
طريقة_تحضير_فطائر_الزعتر_الأخضر
تحضير_فطائر_الزعتر_الأخضر
وصفات_فطائر_الزعتر_الأخضر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
64
مشاهدات
ما هي طريقة عمل اللبن الرايب الفلاحي
سُئل
يوليو 11، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل اللبن الرايب الحامض
طريقة عمل اللبن الرايب السائل
طريقة عمل اللبن الرايب الفلاحي
طريقة عمل اللبن الرايب للشيف نجلاء
طريقة عمل اللبن الرايب الفلسطيني
طريقة عمل اللبن الرايب السوري
...