ما هي طريقة عمل خبز اثيوبي انجيرا؟

Question

خبز اثيوبي انجيرا

Answer 1

ما هي طريقة عمل خبز اثيوبي انجيرا؟

المكوّنات

• كوب ونصف من الطّحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.

• نصف كوب من طحين القمح.

• ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• كوبان إلى كوبين ونصف من المياه الغازيّة.

• عصير من حبّة واحدة من اللّيمون.

طريقة التّحضير

1. سخّني صاجاً حديدياً، أو مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق فوق نار متوسّطة الحرارة.

2. اخلطي الطّحين الأبيض، وطحين القمح، والبايكنغ باودر، والملح في وعاءٍ كبير.

3. أضيفي المياه الغازيّة لخليط الطّحين، وحرّكيهِ جيّداً بواسطة ملعقة خشبيّة، حتّى يُصبح قوام العجين كقوام عجينة الكريب.

4. ادهني المقلاة بالقليل من الزّيت بواسطة منديل مطبخ، أغرفي مقدار نصف كوب من العجين بملعقة غرف كبيرة، ثمّ قومي بصبّه في المقلاة ووزّعيه جيّداً، اتركي الخُبز في المقلاة حتّى تبدأ الفُقاعات بالظّهور لمدّة دقيقتين أو ثلاث.

5. قومي بقلب الخُبز على الجّانب الآخر بحذر، واتركيه حتّى يُصبح لونه ذهبيّاً.

6. عندما تنتهين من إعداد الخُبز قومي بدهن كل قطعة من الخُبز بالقليل من عصير اللّيمون وقدّميه في الحال

المصدر : موقع إقرأ