تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
89
مشاهدات
سُئل
نوفمبر 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة المقلوبة المصرية
اعداد المقلوبة المصرية
تحضير وصفة المقلوبة المصرية
المقلوبة المصرية
معلومات عن طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة صنع المقلوبة المصرية
مكونات المقلوبة المصرية
طريقة طبخ المقلوبة المصرية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
نوفمبر 5، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
مقادير مقلوبة الباذنجان باللحم
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي
2 كوب أرز مصري أو بسمتي
2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة
2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح “حسب الرغبة”
3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم
بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا) عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري)
جزر وكوسا وبطاطس .. ثمرة من كل نوع (اختياري)
صنوبر للتزيين
زيت للقلي
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء.
يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر.
يضاف الماء الساخن (والكرفس والجزر) وورق اللورا وعود القرفة والحبهان والفلفل والملح وتسلق حتي النضح .
نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفي وتوضع جانباً (يمكن تحميرها حسب الرغبة). تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع علي ورق مطبخ ليشرب الزيت الزائد وتترك جانبا.
وتشوح شرائح البطاطس أيضًا ولا يجب تسويتها تمامً. تُقلى شرائح البصل في الزيت حتي تحمر وترفع وتصفى.
يُغسل الأرز وينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفي. في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
توضع طبقة أخري من الباذنجان.
أخيرًا، يُزين الأرز بالكركم والقرفة ويضاف فوق الطبقات السابقة.
يُضاف مرق اللحم علي مراحل حتي لا تفسدي طبقات المقلوبة (نفس كمية الأرز المصري أو الضعف للأرز البسمتي).
تُوضع على نار متوسطة حتي يتشرب المرق ثم علي نار هادئة حتي تمام النضج.
تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
يحمر بعض الصنوبر والمكسرات ويرش علي السطح
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
123
مشاهدات
طريقة عمل حلى الأوريو مع الكيك
سُئل
يونيو 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_حلى_الأوريو_مع_الكيك
طريقة_إعداد_حلى_الأوريو_مع_الكيك
وصفة_حلى_الأوريو_مع_الكيك
مكونات_حلى_الأوريو_مع_الكيك
طريقة_تحضير_حلى_الأوريو_مع_الكيك
تحضير_حلى_الأوريو_مع_الكيك
وصفات_حلى_الأوريو_مع_الكيك
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
124
مشاهدات
طريقة عمل الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
سُئل
مايو 21، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
طريقة إعداد الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
وصفة الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
مكونات الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
طريقة تحضير الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
تحضير الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
وصفات الشوفان مع التوت بالحليب والعسل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
105
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الحبار في المنزل طاجن؟
سُئل
ديسمبر 22، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
مقادير الحبار في المنزل طاجن
طريقة عمل الحبار في المنزل طاجن
اعداد الحبار في المنزل طاجن
تحضير الحبار في المنزل طاجن
معلومات عن طريقة عمل الحبار في المنزل طاجن
طريقة تحضير الحبار في المنزل طاجن
طريقة طبخ الحبار في المنزل طاجن
طريقة الحبار في المنزل طاجن
الحبار في المنزل طاجن
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
164
مشاهدات
طريقة عمل لسان العجل المحمّر
سُئل
مايو 6، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد لسان العجل المحمّر
طريقة إعداد لسان العجل المحمّر
وصفة لسان العجل المحمّر
مكونات لسان العجل المحمّر
طريقة تحضير إعداد لسان العجل المحمّر
تحضير لسان العجل المحمّر
وصفات لسان العجل المحمّر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
194
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الفاهيتا؟
سُئل
سبتمبر 29، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الفاهيتا
طريقة طبخ الفاهيتا
مكونات الفاهيتا
اعداد الفاهيتا
تحضير وصفة الفاهيتا
الفاهيتا
أكل خفيف وسريع للغداء
...