ما هي طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج؟

Question

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج

Answer 1

ما هي طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج؟

المقادير

• أربع اكواب مرق دجاج

• ثلاث ورقات غار

• ملعقة كبيرة معجون الطماطم

• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

• ملح حسب الرغبة

• كيلو ملوخية

• ست فصوص ثوم مهروس

• ملعقة كبيرة كمون

• نصف كوب زيت زيتون

• عصير الليمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في قدر عميق على النار، ضعي مرق الدجاج، ورق الغار، ومعجون الطماطم.

2. حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

3. اتركي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي من التحريك من وقت إلى آخر.

4. زيدي الملوخية ثم اتركي الخليط من جديد على النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي.

5. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي حبوب الكمون والثوم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.

6. أبعدي المقلاة عن النار ثم أضيفي المكونات إلى قدر الملوخية.

7. اسكبي بعدها عصير الليمون الحامض، حرّكي حتى تتجانس المكونات ثم قدمي الملوخية مباشرة على سفرتك.

المصدر : موقع إقرأ